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中餐全國競賽 中山工商拚5連霸中國時報【林宏聰╱高雄報導】

「別人一例一休,我們全年無休!」中山工商去年在全國技能競賽創下中餐烹飪4連霸佳績,今年分區賽,選手再奪中餐烹飪等3項第一,獲得晉級決賽門票,學生選手過去1年天天培訓,只有過年休5天,力拚延續紀錄,締造5連霸奇蹟。

全國技能競賽是國內等級最高技能比賽,僅限21歲以下參加,但業界、學界均可報名,因此競爭相當激烈,尤其中餐烹飪參賽選手眾多,中山工商去年在中餐烹飪項目取得4連霸。

今年第47屆全國技能競賽南區分區賽,中山工商在中餐烹飪獲得分區賽一、二、五名,校方評估決賽衛冕希望相當濃厚;另外,麵包製作、視聽電子項目也拿下分區第一,本屆共22人獲獎,其中12人將參加8月在台中舉辦的決賽。

校長林昭億24日為晉級選手打氣,獲中餐烹飪南區冠軍的謝和恩,去年因太過大意,分區賽即敗北,今年再花一年培訓,平日晚上、假日均留校練習,展現百分之百實力,奪冠呼聲也很高。

麵包製作南區冠軍彭筠堤則是首次參賽,但技巧毫不生疏,以雙峰紅豆吐司、咖啡墨西哥甜麵包及半月型牛角麵包,高分獲勝。

視聽電子第一名徐子晉,報名到參賽僅剩5個月,他清楚自己學科較弱是弱項,每天回家埋首苦讀,果然看到成果。





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♠?♠ 宜蘭大尾爆卵母香魚 ♠?♠

香魚的肉質緊實細膩,是燒烤的絕佳好物!不只日本人最愛吃烤香魚,近年來也深受台灣人的喜愛,但香魚的數量稀少,在市場上一直奇貨可居,而飽含豐富魚卵的母香魚,更是美味的保證!





♠?♠ 好山好水的養殖環境 ♠?♠

宜蘭擁有天然的養殖環境,而生長於純淨的山泉水質中的香魚,除了以「香」而聞名,肉質更是細緻鮮美、沒有土味,香魚本身還富含多種營養精華,香甜的肉質讓吃過的人都說讚,完全不負其「溪流之王」的美名!







麻吉知識+

母香魚擁有豐富的營養成分,含有高量人體所需維生素、鈣、蛋白質及優質不飽和酸,是從小孩到老人家都適合的營養魚種,可為您補充營養,健康又美味!



♠?♠ 嗶嗶啵啵的絕妙口感 ♠?♠

美味的香魚,尤以母香魚更受老饕歡迎,當您一口咬下時,不只能吃到鮮嫩的魚肉,還有飽滿脆嫩的魚卵在口中炸開~滿腹的魚卵鮮甜、飽滿、彈牙,嗶嗶啵啵的口感更是讓人為之驚豔,不只大人喜愛,小孩也好愛吃!







【商品規格】

品名:宜蘭大尾爆卵母香魚

產地:宜蘭

成份:熱量:152大卡

蛋白質:17.8公克、脂肪:7.9公克、飽和脂肪:0.6公克、反式脂肪:0公克、碳水化合物:0.6公克、鈉:55毫克

重量/規格:100g±10%/尾

製造日期:依外包裝標示

保存期限:冷凍-18度C以下保存一年

保存方法:冷凍-18度C以下

注意事項:

1.烹煮前或食用前 , 請先用清水洗淨商品 , 再行切割料理或食用.

2.本產品未拆封或拆封後未使用完畢 , 請置放於冰箱冷凍區-18℃以下保存.

3.本產品請勿置放於在高溫環境或受到陽光直射 , 以免產品變質.

4.為確保食材的鮮度 , 本公司建議您在購買後 , 儘速食用完畢以免商品變質!

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